Het zou heel begrijpelijk zijn als prinses Amalia lekker onder de radar wil blijven, nu ze weer in Amsterdam woont.
De afgelopen anderhalf jaar zijn haar vast niet in haar kouwe kleren gaan zitten. En iets zegt ons dat ze, met inmiddels de eenentwintig in zicht, niet meer zo warm loopt voor het corps en het incrowd sfeertje van hossen en kroegentochten waar mensen zich instorten als ze voor het eerst op zichzelf wonen.
Gelukkig hebben we in ons Little Black Book fijne nieuwe adresjes om te borrelen en te eten waar je als prinses redelijk ongestoord met vrienden kunt afspreken om je ultrahip te verpozen. Daar gaan we:
Gitane
De chef stond eerder in de keuken van Ottolenghi in Londen en Gitane betekent zigeuner in het Spaans. Dat land, waar Amalia de afgelopen maanden vaak was, is goed vertegenwoordigd op de kaart van dit restaurant aan de Jan Pieter Heijestraat: mediterraans met een snufje Levant. En boven zit je lekker uit het zicht, als KH’tje.
Café Verlan
Mocht Amalia zin hebben om zich elders te wanen, dan is Verlan aan de Prinsengracht een hotspot voor zelfverzekerde wereldburgers en expats. Het is er lekker donker, zodat je als royal ergens kunt wegkruipen en de kaart is het best te omschrijven als ‘trendy Frans’.
Vegitalian
Italiaanse klassiekers, maar dan verrukkelijk vegetarisch en vegan aan de Bilderdijkstraat. Om je vingers bij af te likken.
Fuku Ramen
De ramengekte is nog alom aanwezig en dit restaurant aan de Ingogostraat maakt de noedels zelf. Echt een aanrader.
Bar Gui
Frans is ook het uitgangspunt bij Bar Gui aan de Prinsengracht. Er is een klassiek menu met charcuterie, artisjokken en oesters, maar voor wie helemaal voor de Europese eenwording is, worden er ook Bretonse versies van Nederlandse gerechten geserveerd.
Utage
Voor wie de sushi ontgroeid is: deze sakébar aan de Lekstraat bezoek je voor Japanse specialiteiten als Matcha Mojito‘s en fijne kleine hapjes.
Namche
Opstaan is hier even een klus, want je zit op kussens op de grond aan lage tafels voor een redelijk authentieke Nepalese ervaring in de Lange Leidsedwarsstraat. We tippen de dumplings.
Belly of the Beast
Voor cocktails is Belly of the Beast een aanrader, complete met piratenthema. Very Londen in de jaren negentig, een tijdperk waar TikTok maar niet genoeg van krijgt.
Fitz’ Bar
Ook niet te missen volgens people in the know: Fitz Bar, héél Roaring Twenties en uitgeroepen tot winnaar van de Best New Cocktailbar bij de Entree Awards 2023. Je vindt ‘m in het Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park in Amsterdam, een prettig discreet adres voor een prinses.
Pizza Project
Als tweedejaars wil je ook wel eens even simpel en lekker eten: we tippen de Napolitaanse pizza’s aan de Maasstraat. Aperol Spritz erbij, niets meer aan doen.
